Le régime Dukan

Pierre Dukan, nutritionniste depuis trente ans, spécialiste du comportement alimentaire et auteur de nombreux ouvrages de diététique a dans son livre « Je ne sais pas maigrir » détaillé une méthode pour perdre du poids.
La méthode Dukan propose un retour aux aliments fondateurs de l’espèce humaine, ceux des premiers hommes, avec une liste de 100 aliments dont 72 protéines et 28 légumes. Et cette offre est assortie d’une mention magique : « A VOLONTÉ ».

Depuis 2015, après avoir ététrés controversés par les professionnels, la société qui propose le coaching en ligne de la méthode Dukan dépose le bilan. Il est toujours possible de suivre le régime Dukan en utilisant les livres présentés au bas de cette page.

En 2014 Pierre Dukan lance une variante de sa méthode apellée "Dukan Express", ou "Escalier nutritionnel".

Principe
La méthode Dukan propose un retour aux aliments fondateurs de l’espèce humaine, ceux des premiers hommes, avec une liste de 100 aliments dont 72 protéines et 28 légumes. Et cette offre est assortie d’une mention magique : « A VOLONTÉ ».
L’un des atouts majeurs de la méthode est sa forte structure d’encadrement intégrée. C'est un régime uniquement constitué d’aliments naturels (sans sachet) qui facilitent, un retour à la normale progressif grâce à ses 4 phases successives.
- Une phase d’ATTAQUE de quelques jours à effet immédiat. Sa courte durée varie en fonction du poids à perdre et consiste à s’alimenter exclusivement d’aliments riches en protéines que l’on peut puiser a volonté dans une liste de 72 aliments.
- Une phase de CROISIERE qui devra être poursuivie jusqu’à l'obtention du "juste poids". Pendant cette phase, le régime alimentaire doit faire alterner des journées de Protéines alimentaires les plus Pures (Phases PP) et des journées de Protéines accompagnées des Légumes recommandés (Phases PL).
- Une phase de CONSOLIDATION permettant un retour progressif à la normale. Il s'agit donc d'une liberté surveillée dont l’objectif est de consolider durablement le poids perdu, encore vulnérable... Cette étape voit le retour progressif des aliments "de plaisir" avec les deux repas de gala. Sa durée doit être de 10 jours par kg perdu. Elle ouvre ainsi le retour à une alimentation équilibrée.
- Une phase de STABILISATION définitive basée sur quelques mesures simples. Cette phase, si elle est la plus facile du régime, est néanmoins la plus essentielle de la méthode. En effet, 95% des personnes qui suivent un régime reprennent le poids perdu...

=>Pour en savoir plus sur ces différentes phases
et pour avoir des exemples de journée type et de menus,
consultez la page "Régime Dukan : Description du régime / Etapes / Menus"

Les plus
- Démarrage très rapide, ce qui est encourageant et motive pour continuer et ne pas abandonner.
- Très peu frustrant ! Parfait pour les gourmands qui aiment cuisiner. Aucune contrainte horaire ou de quantité : tous les aliments permis le sont 24H/24 et « A VOLONTÉ ».
- Méthode simple et facilement assimilable qui permet de garder une vie sociale et faire ce régime partout, chez soi, au restaurant comme au bureau.
- Régime peu dangereux constitué uniquement d’aliments naturels ; le plus efficace pour faire céder la résistance du corps lorsqu’on a déjà fait de nombreux régimes.
- Des résultats supérieurs à ceux des autres régimes (une étude réalisée par l’IFOP en 2011 annonce des résultats favorables à la méthode DUKAN)
- Un risque réduit de reprendre le poids perdu grace à une "phase de stabilisation" solide.

Les moins
- L’organisme synthétise des corps cétoniques aux propriétés de coupe-faim, mais pouvant aussi être responsables d’une petite fatigue pendant les premiers jours.
- Risque de carence lors de la première phase. On peut alors se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème.
- Manque de gras. Ajouter un peu de gras végétal ne ferait pas de mal, au contraire.
- Risque de lassitude sur du long terme quand on n’aime pas cuisiner.

Déscription du régime / Etapes
Pour avoir des exemples de journées types et de menus et recettes dans les différentes phases du régime Dukan, consultez la page "Régime Dukan : Description du régime / Etapes / Menus".

Conseils
En rapport aux risques liés à la pratique des régimes, il est conseillé :
- de ne pas suivre le régime Dukan si vous n'en avez pas besoin ; pour le savoir calculez gratuitement votre juste poids ici, les spécialistes de l'équipe Dukan vous répondrons(refus systématique si danger ou peu de poids à perdre).
- d'être accompagné par un professionnel, le mieux là encore étant d'utiliser le système de coaching minceur personnalisé du Dr Dukan lui-même.
- pour les personnes moins motivées ou ayant moins de poids à perdre, on conseillera de s'orienter vers la méthode"Dukan Express" dite aussi de l' "Escalier nutritionnel". Cette variante créée en 2014 par Pierre Dukan est moins contraigante que la Dukan originale !
- la méthode Dukan apparait aujourd'hui comme dangereuse. Dans un soucis de santé il parait raisonnable de se tourner vers la méthode Paléo, et son site de coaching

Les livres de Pierre Dukan :

- L'Escalier nutritionnel - le 2eme front (2014) - 60 jours avec moi (2013) - La nouvelle méthode Dukan illustrée (2012) - L'intégrale des recettes illustrées ...(2011) - La méthode Dukan illustrée (2008)

- Je ne sais pas maigrir (2011) - Les recettes Dukan : Mon régime en 350 recettes (2011) - Les recettes Dukan (2009) - Les 100 aliments Dukan à volonté (2010)

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